.jpeg)
“Thấy đóa sen sẽ nở trong mỗi hạt mầm.”
Kinh Phước Đức dạy rằng được sống nơi có nhiều người hiền thiện, được gần gũi bạn lành, được cúng dường và phụng sự - đó là những phước đức cao quý nhất của đời người. Giữa cuộc sống bận rộn nơi xứ Úc, nhiều gia đình Phật tử mong có một nơi để cả nhà cùng về: cha mẹ được lễ Phật, nghe pháp; con cháu được vui chơi, kết bạn; và mọi người cùng ngồi lại bên bữa cơm chay thanh tịnh. Chùa Hoa Nghiêm mong muốn trở thành mái nhà chung ấy của cộng đồng Phật tử người Việt tại Springvale South và vùng Greater Dandenong.
Kinh Pháp Cú dạy: “Không bệnh là lợi lớn nhất, biết đủ là giàu nhất, bạn lành là thân nhất, Niết-bàn là an vui nhất.” Một bữa cơm chay bên bạn lành chính là nơi hội đủ những điều ấy.
Được thành lập từ năm 2016 trong khuôn viên Chùa, Hoa Nghiem Vegie Hut là nhà hàng chay của cộng đồng, do cộng đồng. Chúng tôi tin rằng ẩm thực chay ngày nay đã phát triển để đáp ứng nhu cầu đa dạng của xã hội hiện đại. Từ những nguyên liệu thiên nhiên mộc mạc như đậu nành, rau củ quả, nấm, khoai môn, các đầu bếp của chúng tôi đã khéo léo kết hợp cùng thảo mộc và gia vị để tạo nên những món chay tinh tế, đậm đà hương vị và phong phú về kết cấu — để quý Phật tử và quý khách thưởng thức bữa ăn với trọn niềm hạnh phúc.
Điều cốt lõi trong thực đơn của chúng tôi là sự quan tâm chân thành đến sức khỏe và phong cách sống của người ăn chay, tạo nên một không gian ẩm thực nuôi dưỡng cả tâm hồn lẫn cơ thể. Mỗi món ăn không chỉ chú trọng chất lượng nguyên liệu chay thiên nhiên mà còn được chuẩn bị sáng tạo, trình bày tỉ mỉ, mang đến trải nghiệm “Ẩm Thực Chay Thanh Lịch” mộc mạc, hài hòa, tinh khiết mà vẫn đa dạng và phong phú. Ăn chay không còn chỉ là một pháp tu, mà đã trở thành một phong cách sống của người thời đại: nhẹ nhàng cho thân, an lạc cho tâm, và từ bi với muôn loài.
Kinh Pháp Hoa kể về người cha dùng mọi phương tiện khéo léo để đưa các con ra khỏi ngôi nhà lửa, về với sự an vui. Với tinh thần ấy, nhà Chùa mở rộng cửa để mỗi gia đình có một lý do để về Chùa — và một bữa cơm chay ấm cúng chính là phương tiện giản dị nhất.
Với không gian rộng rãi có sức chứa đến 380 khách, Hoa Nghiem Vegie Hut là địa điểm lý tưởng cho:
Nhà Chùa hân hoan chào đón các hội đoàn, nhóm Phật tử, hội phụ huynh và các tổ chức cộng đồng chọn Chùa Hoa Nghiêm làm nơi gặp gỡ thường xuyên. Khi quý vị về Chùa họp mặt, không chỉ bữa ăn được chuẩn bị chu đáo, mà mỗi đồng ủng hộ đều trở lại nuôi dưỡng chính các sinh hoạt của Chùa, Trường Mầm Non Hoa Nghiêm, và các chương trình hỗ trợ cho gia đình khó khăn trong cộng đồng.
Kinh Pháp Hoa dạy rằng trong mỗi chúng sanh đều có sẵn hạt giống Phật. Mỗi lần về Chùa thắp một nén hương, lạy một lạy, nghe một thời kinh, con trẻ được thấy cha mẹ, ông bà sống đạo; đó là bài học không sách vở nào thay thế được. Và khi cả gia đình cùng ngồi bên bữa cơm chay sau thời kinh, đạo và đời hòa làm một.
Chúng tôi mời gọi quý Phật tử sắp xếp một ngày trong tuần, hay một ngày trong tháng, để cả nhà cùng về Chùa: lễ Phật, nghe pháp, dùng cơm chay, gặp gỡ bạn lành. Đó là cách giản dị nhất để gìn giữ tiếng Việt, gìn giữ nếp đạo, và gìn giữ sợi dây gắn bó giữa các thế hệ trên đất khách.
Kinh Pháp Cú dạy: “Hương các loài hoa không bay ngược gió, nhưng hương người đức hạnh tỏa khắp muôn phương.” Một ngôi chùa chỉ thật sự vững mạnh khi có đông đảo Phật tử về sinh hoạt, khi các gia đình biết nhau, thương nhau, nâng đỡ nhau. Một cộng đồng Phật giáo vững mạnh không được xây bằng gạch đá, mà bằng những bữa cơm chung, những lần hội họp, những tình bạn được kết nên dưới mái Chùa.
Suốt gần mười năm qua, Hoa Nghiem Vegie Hut không ngừng sáng tạo những món chay mới để phục vụ quý Phật tử. Chúng tôi xin gửi lời tri ân sâu sắc đến quý khách hàng thân thiết đã ủng hộ và góp ý trong suốt những năm tháng ấy, và nồng nhiệt chào đón quý Phật tử, quý khách mới đến trải nghiệm — và quan trọng hơn, đến để trở thành một phần của gia đình Hoa Nghiêm.
Hãy về Chùa. Ăn một bữa cơm chay. Kết một người bạn lành. Và cùng nhau, chúng ta gầy dựng một cộng đồng Phật giáo vững mạnh cho hôm nay và cho các thế hệ mai sau.
Đặt bàn và đặt tiệc: Hoa Nghiem Vegie Hut, Chùa Hoa Nghiêm, Springvale South, Victoria. Call 9540 3087
Nguyện cho mỗi hạt mầm đều nở thành đóa sen tươi thắm.